ロマネスコの収穫

　春を目前にして、ロマネスコが大きくなってきた。ロマネスコの不思議な形をした部分は花蕾（からい）と言って、ロマネスコのつぼみ。花が咲いてしまってはただの菜の花になってしまうので収穫することにした。この大きさになると芯が太く丈夫になるので、切り取るのも一苦労だ。

　収穫したロマネスコは下の方からばらす。そして茹でて、シンプルにワサビマヨネーズをつけて頂きました。す～ごく旨いというものでもなく、珍しいものを食したという満足感かな？