細ネギの束を買ってきたときには、適当な大きさに切り、調理の下準備をしタッパーに入れて保管しておくと便利だ。細ネギには根がついている場合は、根元まで刻まずに10cmほど残し、これをプランターや畑に植えておくと、一月ほどで立派なネギになる。
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