2021-05-13 初夏の味覚 海辺の街でしか食べられないものの一つに「生シラス」がある。冷蔵庫が発達してきたといっても、朝獲れのものを精々夕飯で食べるのが精いっぱい。それ以上時間が経つと、内臓の消化酵素の働きで苦みが出てくる。 今日はプチ贅沢に・・・そして冷えた日本酒が欲しいな・・・