ロマネスコの初収穫

　最近見かけるようになったロマネスコという野菜。見た目は仏像の頭のような面白い格好をしている。カリフラワーの仲間ということで、ブロッコリーのような粒粒感はなく、個人的には好きだ。

　今回は味見ということで茹でてソースをかけてシンプルに食べてみた。（１）ワサビマヨネーズ；山葵の風味が大人の味を醸し出す。（２）蕗の薹味噌にオリーブオイル＋マヨネーズ＋米酢；酸味が効いてこれも大人の味でいける。